Hay química fuera y dentro de nuestro cuerpo.
Ahora mismo, que estás leyendo, debes saber que
la tinta es un producto químico y que el papel se
obtiene también por procedimientos químicos. En
tus ojos, la recepción de esta imagen provoca una
reacción en el compuesto llamado retinal, que
desencadena la transmisión nerviosa a través de
iones, y miles de reacciones químicas en tu
cerebro, gracias a las cuales reconoces estas letras
y su significado.
Al respirar, moverse, comer o dormir, nuestro
cuerpo funciona como una extraordinaria y
compleja fábrica química. A partir de oxígeno y
alimentos producimos sangre, células y tejidos, y
almacenarnos energía. Todo eso que identificamos
como propio de los humanos -leer, reír, correr,
pensar- no es más que una multitud de reacciones
químicas ordenadas.
La ropa que utilizas, la silla donde te sientas, el
techo de tu casa, la tierra donde crecen los
cultivos; todo es materia, y es objeto de estudio de
la química.
Y el sol, el fuego, la electricidad y las diversas
formas de la energía están relacionadas con la
química, ya que ésta estudia también la energía.
Y la fotosíntesis, la corrosión, la contaminación, y
todo aquello que implica un cambio de la materia
también forma parte del dominio de la química.
Al inicio de este blog mencionamos lo importante de la contextualizacion, en donde la cocina resulta uno los principales laboratorios químicos y que importante es que ustedes como tecnicos en alimentos lo reconozcan y lo apliquen en su área laboral.
TAREA: DEL LIBRO DE QUIMICA Y COCINA INVESTIGARAN ALGUNAS APLICACIONES DE LA QUIMICA AL IR DE COMPRAS,ANTES DE LA COMIDA, EN LA MESA,LA SOBREMESA Y LEVANTANDO EL TIRADERO
